Machteld van Lieshout: “We zouden gezond eten moeten benaderen als publieke basisvoorziening”
Binnen het Healthy Society thema ‘Gezonde voeding en een gezonde voedselomgeving’ werkt Machteld van Lieshout met jongeren, studenten, professionals en maatschappelijke partners aan praktische oplossingen om gezond eten aantrekkelijker en toegankelijker te maken. In dit interview deelt zij wat dit oplevert.
Wat betekent voor jou een gezonde voedselomgeving?
“Voor mij is een gezonde voedselomgeving een omgeving die uitnodigt tot gezond eten en drinken, waarbij de gezonde keuze de betaalbare, makkelijke, aantrekkelijke en vanzelfsprekende keuze is. Het gaat daarbij niet alleen om het aanbod, maar ook om de inrichting en de sociale norm die wordt uitgedragen: welk gedrag wordt aangemoedigd?
Een gezonde voedselomgeving maakt die norm zichtbaar én voelbaar en ondersteunt mensen daardoor op een positieve manier.”
Lees het hele interview.
Machteld van Lieshout