Samen bouwen aan het nieuwe voedselsysteem van Zuid-Holland

Van wijkkeukens en stimuleringsprojecten voor biologisch voedsel tot initiatieven tegen voedselverspilling en de ontwikkeling van nieuwe eiwitten. Samen laten ze zien hoeveel er al gebeurt én wat er nog mogelijk is.

Het Voedselfestival

Het festival begon met voedsel dat mensen over de hele wereld in talloze vormen bereiden en eten: brood. Het Rotterdamse wijkcollectief Brooderhood nodigde bezoekers uit om samen desem te maken en zich te verbinden met elkaar én met de veranderkracht die we allemaal in ons hebben. Want hoe onwrikbaar systemen soms ook lijken, uiteindelijk maken we ze als mensen zelf.

Dat was ook de aanleiding voor een vraag aan het pubiek van Anoek van den Broek, transitieregisseur voedselverspilling bij Rotterdam Circulair: “Wat mag jij loslaten van wat je hebt meegekregen en wat geef je door? Oftewel: welke gevolgen hebben jouw keuzes voor de generaties na jou?”

De Voedselagenda

Op het festival waren volop nieuwe mogelijkheden en initiatieven te zien. Deze zijn nu gebundeld in de Voedselagenda. Daarin komt veel samen, van innovatie en gezondheid tot medische, sociale en maatschappelijke vraagstukken.

“Gezond voedsel levert heel veel op, van gezonde werknemers tot minder druk op de zorg,” stelt gedeputeerde Voedsel, Gezondheid & Welzijn Robert Tieman. “Er valt nog heel veel winst te halen: slechts een kwart van de mensen eet de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid groente.”

Wat Floris Visser van Public Food betreft is er een grotere rol voor de overheid weggelegd om te zorgen dat iedereen toegang heeft tot betaalbaar en gezond voedsel. De value case van wijkrestaurant Mensa Mensa laat zien hoe groot de maatschappelijke waarde daarvan is.

Floris: “Elke geïnvesteerde euro levert er vier op, op het gebied van gezondheid, welzijn en sociale cohesie. Voedsel helpt echt om dure problemen op te lossen.”

Bouwstenen voor verandering

Op het Voedselfestival konden bezoekers kennismaken met nog veel meer bouwstenen voor een nieuw Zuid-Hollands voedselsysteem. Zo waren er voorbeelden van hoe gemeenten voedselbeleid kunnen ontwikkelen en hoe reststromen beter kunnen worden benut om voedselverspilling tegen te gaan.

Ook een gezonde lunch op het werk en het vergroten van de afzet van biologische producten kwamen aan bod. In Zuid-Holland hebben inmiddels elf projecten hiervoor een Vabiola-subsidie (Vergroten afzet van biologische landbouwproducten) van het Rijk ontvangen. Door elkaar tijdens het Voedselfestival te ontmoeten en kennis te delen, kunnen deze initiatieven elkaar verder versterken.

Gezelligheid op de 'Ontmoetmobiel' tijdens het Voedselfestival.

“Het Malieveld bezetten”

Ook gedeputeerde Landbouw Aad Straathof ziet veelbelovende ontwikkelingen. “Tijdens mijn werkbezoeken zie ik hoeveel er mogelijk is voor landbouw in harmonie met bodem, water lucht. Dat moeten veel meer mensen en politici weten. Daarom wil ik met de beste innovaties het Malieveld gaan bezetten.”

Ook tijdens het festival konden bezoekers zien waar een deel van hun eten vandaan kwam. In de moestuin van provincie Zuid-Holland vertelt kok Jeroen hoe hij verse groenten gebruikt uit de tuin. “We delen dit ook met onze gasten. Zo voelen ook zij zich meer verbonden met de herkomst van wat er op hun bord ligt.”

Samen verder

Juist de verschillende invalshoeken maken het mogelijk om samen stappen te zetten, benadrukte gedeputeerde Tuinbouw en Innovatie Meindert Stolk.

“Je hoeft het niet alleen te doen. Als ondernemer, bestuurder, professional of maatschappelijk initiatief geven we de toekomst samen vorm.”

Meer lezen over de Voedselagenda of bijdragen kan op de website van de provincie.